1月16日(土)22時00分~放送予定の『SWITCHインタビュー達人達(たち)』にパティシエとして活躍をされている小山進さんが登場いたします。


同番組は毎回、異なる分野で活躍をされている”達人”が「仕事の極意」について語り合うという非常に見応えのある番組内容となっています。


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今回の対談は、小山進さんと”ベネチアンガラス作家”の土田康さんが対談をします。


今回は、パティシエ小山進さんにスポットをあてました。

小山進さんのプロフィールや経歴は!

スイッチインタビュー 小山進
★小山進(こやますすむ)

★生年月日:1964年2月6日

★出身地:京都

★学歴:大阪あべの辻調理師専門学校


1964年2月6日に京都で洋菓子職人を生業とする父の元に生まれます。


1983年、大阪あべの辻調理師専門学校を卒業。神戸「スイス菓子ハイジ」に入社します。


カフェのフロアスタッフからキャリアを重ね、実績が認められてパティシエに昇格。


1993年、兵庫県クリスマスケーキコンテスト県知事賞で最優秀賞。


同年、TVチャンピオンケーキ職人選手権大会で優勝し、パティシエとして一躍メディアの脚光を浴びます。


2000年に(有)パティシエエスコヤマ設立


2012年、毎日放送「情熱大陸」に出演。


2014年10月にニューヨークで行われた「インターナショナル・チョコレート・アワーズ2014アメリカ大会」にて、 大会史上最多となる8部門で1位を獲得。


2015年10月に同じく「インターナショナル・チョコレート・アワーズ2015世界大会」で、4部門で1位。


パティシエとしての経歴は申し分なく、お菓子業界では大変有名な方です。
 

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小山進さん結婚はしているの?



小山さん結婚はしているようで、奥さんと3人のお子さんのパパみたいです。


男の子が2人と女の子が1人みたいです。


過去に子供とのエピソードをこの様に語っています。

長男が小学生の時、グローブとボールを持って、遠慮がちに僕の前でじっと立っていた姿を鮮明に覚えています。
当時、僕は休みなく働いていて、それに気づかないふりをしていました。
長女と長男が小学生の頃の写真には、僕が写っている写真は一枚もないんです。
二人には本当に「ごめんな」と言いたいです。
今、長男が「この音楽、めっちゃカッコええと思うねんけど、お父さんどう思う?」と、CDを差し出す姿を見ると、僕にはそれが、グローブとボールに見えてしょうがない。
でも今は、昔なら目をそらしていたそのサインを受け止め、いろんな話をします。
次男が大きくなったら、長男と三人でキャッチボールをしたいですね。

なんか泣けますねー。

家族を支える父親としての顔と、会社を支える社長としての顔と”バランス”ってホントに難しいと思います^^;

「パティシエエスコヤマ」の評判や口コミは?

スイッチインタビュー パティシエエスコヤマ

小山進さんが経営をする「パティシエエスコヤマ」の評判や口コミなど調べてみました。


お店の商品を求めてくるくるお客さんで、とにかく“行列がすごい”ようです。

土日になるとそれこそ30分待ちは当たり前だとか。

味については

マドレーヌおいしかった~。


クリームパン美味しかった。


バームクーヘンは思ったより甘さも控えめで、美味しく頂きました。次回はロールケーキも食べてみたいです。


ラズベリーライチうまー
など口コミでの評判もかなり良いみだいです。


スイッチ-インタビュー パティシエエスコヤマ ロールケーキ

ロールケーキめちゃくちゃ美味しそうですね!

お店のホームページはこちらになります。お店へのアクセスも載っているので
「パティシエエスコヤマ」のお菓子が食べてみたい!という方は是非ご覧になって下さい。


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管理人管理人

僕もお菓子は大好きなので生きているうちに一度は、小山さんの作るお菓子を腹いっぱい食べてみたいですね。
スイッチインタビューではどんな対談になるのかとても楽しみです。
今後も小山進さんと「パティシエエスコヤマ」から目が離せません!

 

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