毎週土曜日に放送される大人気ドキュメンタリー番組『クロスロード』


毎回、様々な分野で活躍をされている人物にスポットが当てられ、放送の内容が非常に濃いと話題になっています。


そんなクロスロードに今回登場をするのが、シェフとして現在も第一線で活躍をされている山下春幸(やましたはるゆき)さんです。


という事で、今回は山下春幸さんについて調べてみました。

山下春幸シェフのプロフィールや大学を紹介!



今回、クロスロードに取り上げられる山下春幸さん。


まずは、経歴などを調べてみました。
山下春幸

<山下春幸さんプロフィール>

★生年月日:1969年6月12日

★出身地:兵庫県神戸市

★最終学歴:大阪藝術大学卒業


今でこそ、華々しくメディアなどで活躍されているように思える山下春幸さん。


経歴を調べてみたら、大変苦労されながらも、現在の地位を築いてこられたという事が分かりました。


1969年に、兵庫県の神戸市で生を受けた山下春幸さん。


料理の道を本格的に進もうと決断をしたのは、なんと小学2年生の時だったという事です。


キッカケは、「料理天国」というバラエティー番組だったんだとか。


その番組を見てから、一瞬にして料理の虜になってしまいました。


山下春幸さんは1人っ子として育てられ、好きな事が出来れば、その事に対して両親は口を挟むことは一切なかったという事です。


だからといって両親は決して、過保護に山下春幸さんを育てた訳ではなくて、正しい事、ダメな事に対しては厳しくしつけをされたんだとか。


幼少期は両親によってしっかりと線引をされる事によって、正しい選択肢を覚えていったと語っていました。


7歳にして、料理人として生きていくという夢を持っていた山下春幸さんですが高校、大学を卒業後は、大手飲料品メーカーへと就職をされます。


大学を卒業後、一般企業に就職をした理由については、父親のアドバイスで多くの知識や経験、見分を広めることが必要だと言われたからだとおっしゃっていました。


それと山下春幸さん自身も、お客様目線のホスピタリティを学ぶために一般企業への就職は必要だと感じたんだとか。


2年間みっちりと、飲料メーカーで働いた山下春幸さん。


しかし、会社を辞めていざ、料理の世界に飛び込もうと決意した時はすでに25歳の年齢になっていました。


その時、感じたのは「25歳で料理学校も出ていなのにどうしたら良いんだよ。。。。」という劣等感しかなかったという事です。


そこで、思いついたのが知り合いが誰もいない土地へと渡り、独学で料理の研究をして、修行をするという事でした。


海外での修行は、飛び込みをしながらお店のスタッフとして働きました。


それを、何ヶ国も続けたという事です。


普通なら1、2ヶ国で挫けてしまいそうですが、山下春幸さんはアメリカやアジアを含め7ヶ国も渡り歩いたという事なので、相当な覚悟を持っていたんでしょうね。


なんと、日本に帰国をしたのは8年経った33歳の時でした。


帰国してから、すぐにお店をオープンするも全くお客さんが入らず、いきなり倒産の危機に直面をしたという事です。


しかし8年もの間、海外で修行を積んできた山下春幸さんの独創的なアイディア料理「新和食」により、口コミなどでお店が瞬く間に西日本エリアの超人気店へと生まれ変わりました。


苦労をされながらも、努力により今日まで有名シェフとして成長されてこられた山下春幸さん。


1番に感謝をする人物は、やはり社会で当たり前の事が出来るようにしつけを教えてくれた両親に感謝したいとおっしゃっています。


小さい時は、「ウザいなー」とか「うるさいな-」とか思っていた事でも、大人になってから、両親が言っていった事は間違っていなかったんだなって気付かされる事が沢山ありますね。


これかも1流シェフとしてますます、活躍していって欲しいと思います。
 

スポンサーリンク

山下春幸さん結婚はしてるの?



今では、日本を代表する有名シェフとして活躍をされている山下春幸さんですが、結婚はしているのか気になる所ですよね。


山下春幸さんのブログやその他の記事を一通り拝見したのですが、奥さんや子供に関しての記事は全くありませんでした。


「山下春幸 妻」で検索をかけたところ、銀座のママさんの画像がいくつか出てきました。
山下春幸 銀座ママ

どうやら、こちらのママさんは山下春幸さんの奥さんではなくて、山下春幸さんのお店の常連客でした(汗)


やはり、メディアで取り上げられるお店のシェフをいくつも担当しているだけあって、交友関係は広いことが伺えます。


それだけ、お店の味も常連客からの信頼が抜群なんでしょうね。


年齢からしても、結婚はしていてもおかしくないような気もしますが。


結婚しているのかという情報については、分かり次第追加したいと思います。


次に、山下春幸さんがシェフを務めるお店を紹介したいと思います。

山下春幸さんのお店のコース料金はどのくらい?



山下春幸さんは現在、国内外合わせて9つのお店を経営しているという事です。


日本だけでも大変だと思うのに、海外でもお店をされているというから驚きですよね。


まず、山下春幸さんがメインでされているのは「HAL YAMASHITA」という名前のお店です。


「HAL YAMASHITA」は、東京店、大坂梅田店、大手町店、ネット通販店の4つです。

<「HAL YAMASHITA」の詳細>

★HAL YAMASHITA(東京店)

・東京店のコースの料金やアクセスはこちらから。

★HAL YAMASHITA(大阪梅田店)

・大坂梅田店のコースの料金やアクセスはこちらから。

★HAL YAMASHITA(大手町店)

・大手町店のコースの料金やアクセスはこちらから。

★HAL YAMASHITA Luxury Deli & Style(通販店)

・通販店の詳細はこちらから。

4つのお店それぞれに似合った公式サイトを作っている事を考えると、力の入れようにも気合がかなり感じられました。


では、それ以外の5つのお店も紹介したいと思います。

★Syun春(シンガポール店)

・シンガポール店のコース料金やアクセスはこちらから。

★TOP TABLES(押上店)

・押上店のコース料金やアクセスはこちらから。

★東京えんとつ

・東京えんとつの公式サイトはこちらから。

★神戸老舗居酒屋 なだ番

・老舗和創作居酒屋 なだ番の料金やアクセスはこちらから。

★和洋食堂 山下春三郎商店

・和洋食堂 山下春三郎商店の公式サイトはこちらから。

こちらも当たり前のように、それぞれにお店の公式サイトが存在していました。


もちろん、お店の店長さんや委託して業者の方にサイトは作ってもらっていると思うのですが、それでもオーナーとしてチェックはしていると思うので、睡眠時間をかなり削ったりしているのかも知れませんね。


こういった努力があるから、成功への階段を登っていったに違いないのではないかと思います。


コース料金やアクセスなどは、各店舗によって違っているので、公式サイトを参考になさって下さい。


色々と苦労を重ねながらも、経営者、シェフとして現在の地位を築かれた山下春幸さん。


これからも、美味しいと喜んでもらえる創作料理をたくさんの方に提供していって欲しいと思います。


料理に関する関連記事:

シェフで料理人といえばこの方!「料理の鉄人」にも出演をされた神部勝彦シェフ!お店の場所や料金を調べた!

原宿で愛犬の料理教室を開催している水野雪絵さんを紹介!!

メディアに良く登場をする料理研究家の有坂翔太さんを調べた!プロフィールや結婚はしてるの?


管理人管理人

今回は、有名シェフとしてメディアにも、度々登場をされる山下春幸さんについて調べてみました。
これからの活躍にも、期待したいと思います。
放送では、どのように紹介をされるんでしょうか。期待しましょう!

 

スポンサーリンク

コメントを残す